酒店上错菜这事是比较常见的，那么酒店上错菜该由谁埋单呢？
　　
　　读者来电反映：前不久的一天晚上，我邀请了几位朋友在一家酒店聚餐。点菜时，我因到外面接电话，便让他们自己点。等我重新入座时，他们已经点好了菜。几分钟后，服务员陆续将菜端了上来。由于我没看到菜单，不知道点了些什么，只能热情地招呼他们尽情吃。席间，那位上菜的女服务员慌张地跑了进来，原来她将别人点的一盘海鲜送到我们桌子上了，但为时已晚，桌子上的那盘海鲜早已被我们吃了个底朝天。饭后，酒店让我为那盘上错的菜买单，由于海鲜价格不菲，我不同意，双方闹到了派出所。请问：那盘上错的菜应该由谁来埋单？
　　
　　解答：
　　
　　你所提到的问题是许多人在酒店或饭店就餐时遇到过的事情，它主要涉及到我国民法中的不当得利制度。
　　
　　不当得利是指没有合法根据得到利益而使他人利益受到损害。不当得利的构成应具备以下三个条件：一是一方无法律上的原因获得利益；二是另一方遭受损失；三是两者之间具有因果关系。酒店上错菜，消费者无端消费该菜取得了一定的财产利益，导致了酒店的损失，其行为构成了不当得利。
　　
　　我国《民法通则》第92条规定：没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失的，应当将取得的不当利益返还受损失的人。这里的“返还义务”范围因受领人主观善意或者恶意而不同。受领人为善意的，仅就现存利益负返还责任，倘若所受利益已不存在，则免除返还责任。而对于受领人为恶意的，则应返还原物，原物无法退还的，应折价赔偿。
　　
　　最高人民法院《关于民事诉讼证据的若干规定》中规定：当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。根据该条规定，酒店要想让消费者为上错的菜买单，就必须举证证明，消费者是“明知”上错菜而食用，其主观上具有恶意，而这对酒店来说是非常困难的。
　　
　　具体到你反映的问题，你在不知情的情况下，将酒店上错菜的食用，属于“善意”的不当得利，仅应就现存利益负返还责任，而上错的菜被食用，早已不存在。因此，你的返还责任已被免除，你无需埋单。