在酒店餐饮业，地喱主管是很多人都并不太了解的岗位，此岗位是从事哪些工作的呢？以下来介绍地喱主管岗位职责，请参考。
　　
　　1、负责厅面与厨房之间的联络,督导传菜员做好备餐及传菜工作。
　　
　　2、落实重要客人及有特殊要求客人的注意事项。
　　
　　3、负责厅面与厨房的联络沟通,掌握好当市菜品供应情况。
　　
　　4、负责传菜部员工的班次安排、营业中人员调度,并对下属员工进行培训及评估。
　　
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