在各大酒店，酒店餐饮服务都是根据客人的要求，直接面对客人进行生产和销售产品的形式，以下整理了几点酒店餐饮服务特点：
　　
　　1.直接性
　　
　　酒店餐饮服务直接面向客人生产和销售，要求服务人员掌握熟练的服务和推销技能。
　　
　　2.一次性
　　
　　酒店餐饮服务当场生产、当场消费，不能贮存和保管，需要cany部门做好客人需求额的预测和服务质量管理工作。
　　
　　3.多样性和差异性
　　
　　酒店餐饮服务对象多样，口味各异，在服务操作中也存在服务人员的工作态度、技能与工作效率等方面的诸多差异，需求酒店餐饮部门做好员工培养和质量控制，推行标准化管理，并且积极观察了解客人的需求，投客人所好。
　　
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